台灣茶葉世界一級棒，偶然機會，許正龍聽到一場易經的演講，徹底改變他對茶葉在美國的行銷看法，所謂入境隨俗，他恍然大悟，台灣老人茶搬來美國是行不通。易經有三易，簡易、變易、交易的奧妙，被他東學西用，果然在美國茶業界開創一片天。
許正龍，生於1953年台灣新竹關西，關西是當年茶葉王國，日據時代最多時有140多個茶工廠，黃家是製茶世家，母親在生第五胎時，答應這胎送給阿媽家族留香火，勤勞的客家媳婦即使懷胎9月仍照送點心去茶園，結果竟然在茶園分娩，這個孩子從阿媽姓，他就是許正龍，一出生就與茶結下不解之緣。
許正龍回憶，他從小就在茶工廠工作，從小浸淫在茶的天地裡。別人玩彈珠之時，他玩的是茶籽。一路與茶為伍中長大，當時就讀建中時就受到大哥影響，立了個心願，猶記得當時讀台大法律的哥哥，本已爭取公費留法，結果父親硬把他留下來接手生意，後來大哥發現台灣的茶葉一直掌握在茶號與外商手中，反而最辛苦的茶農與茶工廠的利潤非常少，大哥希望兄弟齊打拚，另闢門路把台灣茶葉帶上世界舞台，當初第一波就是與中國爭日本、北非、突尼西亞市場。立志就是要做茶商。
當時建中全班同學大多想要讀醫生或法律，只有許正龍選擇讀台大經濟，還把把所有時間都去學國貿及加強外文能力，晚上不參加派對，乖乖為家族打點國外生意。他說，70年代，是台灣傳統產業和手工藝品的黃金時期，「義大利創新，日本跟進，台灣佔據市場」成為國際模式，兄長們決定運用流利外文，跳過日本，直接到歐洲展銷會拿最新產品概念，當時， 台灣正從發展中國家蛻變，就是有很多像他一樣的外貿小尖兵，在貿易前線上衝鋒陷陣，打下台灣良好的外匯基礎。
許正龍與父親黃崇誰，不但長得很像，生肖與血型星座都一樣，所以個性想法都很接近，父子關係親密不已，許正龍並把父親為茶葉無私奉獻的精神，視為偶像。他舉例，台灣日據前大多種植安溪烏龍茶，後來日本把台灣當做紅茶基地，取代印度。1945年，國民黨政府在台灣，鼓勵「炒菁綠茶」賺外匯，與中國對抗，當年農業時代，台灣是南糖北茶，父親在茶業界就佔有舉足輕重的影響力。
60年代，人工較貴，日本後來內需蒸菁綠茶，開始向東南亞找尋基地，台灣最大的好處就是彈性佳反應快，隨時配合世界趨勢的商機。許正龍父親決定先進口1部蒸菁機，讓兩家機械工廠分解後，馬上機械工廠拷貝完成，半年製成400部，分散到台灣各地茶農，台灣頓時馬上又拿下茶葉王國寶座，製茶又好又快，造成日本製茶業者惶恐，為加以區隔台灣綠茶被日本稱為“ 新茶” 。許正龍相信，台灣生命力超強，就是緣自於各行各業有許多像他爸爸一樣的熱心人士，一種使命感，以整體性長期思考，願意把技術開放，讓台灣得以生存。
因為父親長的就像個慈祥不倒翁，後積勞成疾，59歲早逝，日本茶葉界就叮嚀大哥把父親的外號“ 惠美壽” 取為品牌，在日本“ 惠美壽” 就是彌勒佛之意，自此茶葉外銷之外，他們終於擁有自己的品牌。
推廣台灣茶藝文化
哥哥希望歐美市場由許正龍來開發，所以許正龍服役之後就出國，繞了很多國家，決定在美國紮根，並發現茶葉庫存最好的地點就是洛杉磯，所以就移民到洛城。在咖啡當道的美國市場，茶葉永遠只是個小配角。
當時許正龍是純粹生意人，考量第一就是要開發市場，把茶葉賣出去，至於茶藝文化，根本沒放在心裡。首先，他突破餐館建立賣茶飲茶習慣。利用不同的品牌經營不同的市場，分類化之後，迅速在各種行業紮根。美國30幾萬個咖啡店，當時茶是無法獨立出來，他心想，就讓茶葉寄生在其它商品行銷管道。
直到1991年，在日本有一個「茶與健康」的研討會，綠茶抗癌有益健康的報導，一經披露，綠茶馬上成為搶手貨，許正龍想在美國當個茶葉達人，就覺悟必需有全套的教學系統，茶葉才能建立專業形象。
1994年，每天他到各地去發傳單，說自己可以"講茶"，但反應不好，好不容易亞凱迪亞高中願意開放機會，讓他第一次上課講茶，當時慒懂不知，實在不知所云。不過，個性樂觀進取的許正龍，只要各族裔的邀約，他一定會去講，從錯誤中學習，一直修正，他最後能從美國各族裔的民族特性，深入淺出地介紹茶葉資訊，現在每堂課，都是高朋滿座，大家聽聽的津津有味。
1995年，已略有心得及知名度的許正龍，創立了"茶易"教室，綜合易經的道理，他先以「簡易」開始，就是簡單容易上手為原則，美國人最注重的就是衛生，環保，社區參與。所以他體會到不能以賣茶的心態介紹茶，他要以分享資訊才能介入到多元族裔文化，找到更廣的茶之路。
尤其10年前，加州人與亞太文化就密切關連，所以講茶時，藉由推廣茶的文化，其它族裔可以體現到東方文化。後來，為了增加趣味性，所以他利用易經中講求變化的「變易」，在基礎知識教導後，他開始鼓勵讓大家自創"個性茶"，調配自己喜愛的口味，6種基本茶，混配比例就可以有上百種變化，滿足不同人種的需要，這使得茶葉不再是高高在上，擺脫過於拘謹限制的形象，茶顯得更親切。
第三階段，易經"交易"，主要是讓品茶者充分領會細緻的品茗，並心得資訊分享，這就像是宋朝蘇東坡文人學者的"鬥茶"，萬萬沒想到就在美國，被他發揚光大。
他舉例，為了台灣茶易，他學習全世界茶葉的特性，甚至挑戰各地茶師一起來"鬥茶"，在茶師比茶時，茶杯並未注明茶葉名稱，許正龍洋洋得意地說，結果每次都是台灣清香烏龍茶最受歡迎，香氣襲人，口感香醇，而台灣的澎風茶（東方美人）會排在第4、5名。他常常覺得每個人都可以為台灣爭光，"鬥茶"，是許正龍的拿手絕活，他榮幸能把來自台灣的茶揚名海外。
1990年代以前，美國真正的茶園只有南卡羅娜州一處，許正龍已感到茶葉時代將來臨，在加州建立第一個茶業加工廠，萬物從0到1最難，許正龍賣的是觀念和知識。1996年，他成立了美國高級茶葉推廣協會，2001年，美國茶葉協會非常欣賞而予以購併。他成為一位茶博士，現在的美國知名的咖啡或餐飲連鎖店，全都到該會受訓練。甚至，後來，許正龍還有二位學生，各一位醫師與律師放棄美國職業，到台灣去賣茶。台灣在科技產業，有很好的成就，但台灣傳統農業，茶葉在美國推的可是頂呱呱，台灣出產全世界最好的茶，已無庸置疑。
永遠的客家志工
「沒有志工，任何活動都辦不成。」身為客家人，許正龍坦言，在台灣過去環境裡，會對自己是客家身份而驕傲是不可能。直到1985年開始參加社團，由於在海外，更能感受到客家文化即將凋零，有一次，參加李木通等人固定舉辦多年的「成功人生座談會」，印象深刻。啟發他在2001年1月也成立「客家與生活座談會」，完全以客家人士為主，每一個月最後週五，成員來自不同的客家會，利用座談會比較能接觸不同客家鄉親。由於客家鄉親不太會"開會"，感謝溫惠雄，洪珠美的先生，他們一直給予鼓勵並指導。這樣的月會，一直持續至今。
許正龍參加台灣傳統週，他也想承擔一些責任，他想客家文化的呈現，最明顯不同的特色就是語言及音樂，所以後來為了做音樂性質活動，並把志工制度化，於2003年成立「三合水工作坊」，成員每週日會面一次，討論台灣新的創作歌曲，平日與客委會等文化機構，產生密切聯繫，剛開始他們要求自己演唱客家歌曲，從2005年「阿爸的風吹」受到熱烈歡迎，他們也認為受到侷限甚至會有盲點，客家音樂要推廣出去， 勢必就要非客家人傳播。所以他們開始想要拓展更多人士演出客家音樂，所以2006年，三合水工作坊轉型到製作策劃，轉而挖掘各路音樂人才，製作出今年感人肺腑的精緻客家音樂演出「五月介風鈴」。
除了邀請各族群欣賞學習客家文化，他更珍惜客家鄉親第二代。他訓練志工們是以新加坡航空服務員為標準，大家都非常欣賞三合水的志工優異表現。提到三合水的下一步，最新想法就是要籌劃「台灣最動人的聲音」，許正龍解釋，台灣民謠四大板塊，恆春民謠、嘉南民謠、蘭陽民謠、北客民謠，他希望找到最原始的音樂素材，再請年輕音樂家先聽最原始的旋律，鼓勵年輕世代創作，並找各個社團負責人 一起共襄盛舉，唱出原鄉原味。只要提到茶及客家文化，創意十足地許正龍，總有停不了的夢想。
文/記者林蓮華