在日本的統治下，王耀廷在台灣台中市出生；5歲那年，全家搬回父親的故鄉鹿港，而王耀廷長大後即就讀鹿港初中。
「我父親王賜連是個詩人，『三步即成一首詩』，他們也很要求我們的教育、文學與藝術學習。」當時擔任台中地區通議官（即翻譯官）的王耀廷父親，專為日本政府、台灣人搭起溝通的橋樑，而母親陳眛則為溪湖地主之女，出身於大戶人家。
後來，國民黨政府統治台灣，不僅實施幣制、三七五減租，隨即亦發生「白色恐怖」228事件、黃順興事件，而當時王耀廷大哥王乃信就讀台中一中，喜愛唸書，卻無故被政府送進監牢，牢獄生活前後長達25年。
「父親為了營救大哥，幾乎全台奔走、散盡家產，但還是沒辦法救出大哥。」同年，王耀廷二哥罹患盲腸炎，因在過節期間，病情遭到延誤身亡，得年僅16歲；受到雙重打擊的父親自此積勞成疾，使王家頓失歡樂，家道中落。
「因為不敢考聯考，所以選擇師範學院。」王耀廷因大哥之故，父母要求他放棄聯考，改念「安全」的師範學院，亦使王耀廷走上「教育」之途。
「當時，考取師範學院比上台大還難，學校還貼大字報慶賀呢！」在全部考生將近2860名，僅錄取280名的激烈競爭下，王耀廷考取台中師範學院，也是80位鹿港初中畢業生裏面，僅4名考取師範學院的學生之一。
多項「最年輕」記錄王耀廷貫徹愛的教育
畢業後的王耀廷年方19歲，原想到深山教書，後來還是接受學校分派到台中力行國小教書，同時擔任出納、會計，亦在21歲時當上總務課長，「當時，我是全台灣最年輕的總務課長。」
教書3年間，連連獲得「優良教師」殊榮的王耀廷選擇繼續升學，並保送至師範大學就讀童子軍教育系；「大學畢業後，我轉到省立板橋中學擔任初中部的導師、科任老師，還兼任行政職，然後再去當兵。」
「當完兵時，因為有轉行從商的念頭，我選擇就讀淡江大學的外國語言學系、輔修國際貿易系。」2年即畢業的王耀廷，被台北市民生國中延攬為訓育組長，並在28歲那年轉任台北縣永和市的竹林中學訓導主任，時為最年輕的訓導主任。
當時的校風嚴謹，在校學生若吸煙、跳舞被校方發現，即被記大過。但處事與人不同，對學生實施愛的教育、絕不打學生的王耀廷，卻常在學生被逼走投無路時，為學生開啟一扇門。
「那時學生被記3個大過就會被退學，我記得有個中將的兒子，因抽煙已經被學校記2個大過了；在第3次被發現時，中將還親自到學校關切。」校長將此重責交予王耀廷處理，選擇為學生留條退路的王耀廷即對家長說：「抽煙對學生的健康不好，這次我不記過，請帶孩子回家慎重說明。」
另外一次，台北市刑警大隊隊長的兒子被校方抓到「持刀械打架」，校方經明確調查、記過後，學生回家卻向父親跪著哭訴冤枉，使刑警大隊隊長怒氣沖沖地到學校興師問罪。
校長委請王耀廷出面，在王耀廷的理性、條列說明下，刑大隊長不僅息怒，還向校方道歉。「我把所有的人證、物證，還有學生的自白書拿給刑大隊長看，他才瞭解是孩子為了脫罪，用苦肉計撒謊。」
音樂結緣 與謝秀緞鶼鰈情深
王耀廷妻子謝秀緞為其台中師院學妹，在校即擔任隊長、區隊長，為校園風雲人物，但兩人並不相識；王耀廷在力行國小教書後，剛畢業的謝秀緞也分派到該校，但兩人仍未相識。
「原本都是我負責放課間音樂的，有一天有事由別人代勞。當時，我聽見音樂換成『少女的祈禱』，好奇詢問同事是誰選的音樂？這才認識秀緞。」這一問，使同事半年多的學長、學妹得以相識，進而相戀。
後來，王耀廷妻子謝秀緞也保送師大音樂系，來美國後則獲得南加大音樂碩士，並考取加州教師資格；在王耀廷創業開公司、創立台灣學校時，妻子謝秀緞都是他最得力、最能幹的助手。
兒子Wilson數學傑出
「我們的兒子Wilson數學很行，在2001年得到全美傑出數學成就獎，當時也有多家報紙採訪過他。」現年25歲、在United Health Care擔任精算師的王唯昇得自父母「會唸書」的天分，在就讀加州大學聖地牙哥分校（UCSD）數學系大二那年，即獲得社區學者獎，畢業時則為全校第2名、該學院第1名，成績優異。
棄教從商 繞一圈仍擔任校長
王耀廷在政治大學研修教育學分時，當時的教授已經90多歲了。「老教授說我的面相很好，有『校長』相，自此同學都戲稱我為『王校長』。」
1975年到美國的王耀廷，先到台灣榮泰電子分公司任職，並在1979年與妻子創業成立「Brico International（後改名為「Brico King」）」進出口貿易公司；而在1995年退休的王耀廷將公司交由弟弟、姊姊經營，轉任具有33年歷史的世界華商銀行（LA national Bank）董事，其後擔任台灣會館董事。
「台灣學校跟中文學校是不一樣的，我們本者『回饋鄉親』、不營利的原則開設課程，並用我們的語言服務鄉親。」2006年，大洛杉磯台灣會館台灣學校成立，由董事王耀廷擔任校長，並開設台語班、華語班，以及電腦班等課程。
「在北加州，他們已經有15個台灣學校，而學生最少為200人，很具規模。」秉持著「盡量不用會館經費」的原則，王耀廷積極尋找官方資源，並致力擴大台灣學校的規模。
「現在，進入第2年的台灣學校全部學生加活動社團人數，大約300多位，也吸引日本人、美國人、墨西哥人念華語班，而台語班也有一些日本學生。」王耀廷希望建立起台灣學校的行政、會計制度，並期望將來能以「三合一教學」，即用客家語、北京語，以及台語上課。
當時年少春杉薄，一頭栽進教育界，曾經誨人無數。從老師到商賈，再回老本行。現在，內行人做內行事，王校長臨退休之年，仍雄心未泯。服務鄉親的熱忱，與給人一種赤子之心的印象，也許與大學學的是童子軍教育有關吧!